Главная / Посыпки, украшения и декор / Натуральный бельгийский шоколад с клубникой Барри Каллебаут 500 гр

Натуральный бельгийский шоколад с клубникой Барри Каллебаут

500 гр
Производитель:
Количество:
680 руб.
поделиться

Особую нежность и неповторимый вкус шоколаду «Клубника» торговой марки «Каллебаут» придает натуральный аромат той самой клубники в сочетании с высококачественным какао-маслом и цельным молоком. Шоколад имеет нежный розовый цвет, в качестве красителя для которого использованы натуральные ягоды. Такой цвет значительным образом расширяет возможности современной кулинарии и кондитерского производства. 


Шоколад «Клубника» выпускается в форме каплет, поэтому может быть использован и в натуральном виде для декорирования тортов, капкейков, кейкпопсов, а может и использоваться в расплавленном виде, для фонтанов, фондю, шоколадных форм, приготовления различных муссов розового цвета, соусов со вкусом и ароматом клубники и сливок.


Рекомендации по обработке:  
- нагревание не выше 45 С
- темперирование: нагрев до 40-45 С, охлаждение до 27 С, повторное нагревание до 28-29 (макс. До 31,5 С). 
- температура отливки: 8-12 С; 
- температура глазирования: 14-18 С

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Подтвердите, что Вы не робот *
Loading ...

Назад