Шоколад обладает мягким молочно-ванильным вкусом, интенсивным ароматом и рассыпчатой текстурой.
Шоколад готов к употреблению без дополнительной обработки. Используется для приготовления шоколадного ганаша и пралине, шоколадных конфет, муссов и мороженого.

Для декорирования:
растопить шоколад до температуры 40/42 С, остудить 2/3 шоколадной массы до температуры 24 С, ввести оставшуюся 1/3 массы и перемешать до температуры 27/28 С. Шоколад готов к работе.