Оригинальная белая глазурь Master Martini. Хорошо окрашивается и держит цвет. Имеет вкус белого шоколада без посторонних вкусов. Легко расплавляется и заливается в формы, лежит на кондитерских изделиях. Устойчиво к замораживанию. Держит форму, вкус и цвет после размораживания.

Рабочая температура 40-45 градусов Цельсия.

Область применения: производство мороженого, кондитерских и мучных кондитерских изделий.
Условия хранения
хранить в сухом и прохладном месте при температуре до + 20°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.