Используется для приготовления десертов, в рецептуре которых присутствует яичный белок и отсутствует термо-обработка сырого белка. Благодаря сухому белку, сырой успешно заменяется, что гарантирует полную безопасность для всех, кому предстоит есть десерт. С сухим белком готовят сахарную глазурь, помадку, айсинг для декорирования печенья, торты "птичье молоко" и прочие десерты. Белок в сухом виде имеет более повышенную взбиваемость и стойкость пены.

Состав: Сахарная пудра, яичный белок, регулятор кислотности - лимонная кислота, загуститель - ксантановая камедь, ароматизатор "Ваниль".

В нашем интернет магазине вы можете купить Альтер микс смесь сухая для безе зефира птичьего молока 400 гр

Температура хранения от 15°С до 25°С
Условия хранения Хранить при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 70%
Габариты упаковки 19 × 13 × 11
Производство Россия Бренд Альтер Вес 400 гр.