Профессиональная термостабильная сахарная пудра применяется для украшения кондитерских и хлебопекарных изделий, как готовых к употреблению, так и подлежащих хранению, в том числе и заморозке. Сохраняет свой красивый, белый, чистый цвет и аппетитный нарядный вид на поверхности любой горячей выпечки.

Она представляет собой смесь сахаропродуктов, сухих молочных и растительных жиров, а также разрешенных пищевых добавок. Главной ее отличительной чертой является то, что она не тает, не образует комочков и корочки, так как не впитывает влагу и жир с поверхности готовых изделий.