Шоколад с содержанием какао масло 25%. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
Шоколад белого цвета в виде дисков
Состав: сахар, сухое цельное молоко, какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, ароматизаторы. Может содержать следы переработки орехов.
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 6.70
-жиры 34.60
-углеводы 57.30
Влажность (%): 1.20
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 554.00

Страна происхождения: Италия
Изготовитель: Irca S.p.a.
Срок годности: 12 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C

Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно подготовить след. образом: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая. (не допускать нагрева свыше 45°С), далее темперировать и работать с ним при температуре 27-29 °С.