Шоколад с содержанием какао масла 25%. Содержит 30% какао продуктов Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков.
Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно подготовить след. образом: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая. (не допускать нагрева свыше 45°С), далее темперировать и работать с ним при температуре 28-30 °С.
Шоколад молочный Irca Ирка 30/32 250 г
Артикул:
Страна: ИТАЛИЯ
Производитель: IRCA
Вес: 0,25 кг
Шоколад с содержанием какао масла 25%. Содержит 30% какао продуктов Идеален для производства шоколадных плиток, шокол...
Состав: сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, какао тертое, эмульгатор соевый лецитин, ароматизаторы. Может содержать следы переработки орехов.
Самовывоз из магазина в ТРК «Континент» с 11 до 20
Доставка до двери по Санкт-Петербургу и Ленобласти собственной курьерской службой
Срочная доставка в день оформления при заказе до 18.00
свяжется с Вами