Область применения: прослойка и начинка в кондитерских изделиях, украшение тортов, пирожных, пирогов, приготовление десертов.
Преимущества: при взбивании сливки увеличиваются в объеме в три раза и сохраняют свои свойства при хранении-крем не потечет и не осядет
Взбитый крем устойчив к замораживанию
Взбитые сливки не растекаются на готовом изделии
Сочетаются со стабилизаторами
Рекомендуемый срок годности готовых изделей-120 часов.
Рекомендации по применению: 
Перед взбиванием охладить Шантипак в течение минимум 12 часов в холодильнике при температуре +5°С...+8°С. Взбивать на средней скорости до получения желаемой консистенции крема.  Взбитый продукт остается стабильным при замораживании и оттаивании.