Какао-порошок обладает выраженным ароматом жареных какао-бобов и насыщенным цветом, так же он уже алкализован. Алкализация применяется для снижения кислотности какао, что убирает излишнюю горечь и кисловатый привкус, полноценно раскрывает аромат, а так уже ускоряет процесс приготовления, т.к. не требует предварительного кипячения.
Какао-порошок Cacao Barry Extra Brute — это продукт высочайшего качества без добавок и примесей. Благодаря этому у выпечки с этим какао-порошком в составе характерный насыщенный темный цвет, яркие вкус и аромат.
У какао-порошка Extra Brute высокий процент жирности — 22-24%, и он хорошо растворяется в холодных жидкостях.
Используется как вкусовой и цветовой элемент в выпечке, муссах, кремах, а также в качестве покрытия для трюфелей и обсыпки других кондитерских изделий.
Какао-порошок Барри Каллебаут Extra Brute 22/24 100 г
Артикул: 30008
Страна: ФРАНЦИЯ
Производитель: Barry Callebaut
Вес: 0,1 кг
Какао-порошок обладает выраженным ароматом жареных какао-бобов и насыщенным цветом, так же он уже алкализован. Алкали...
Состав: какао-порошок 100% с повышенным содержанием жира
300 руб.
Самовывоз из магазина в ТРК «Континент» с 11 до 20
Доставка до двери по Санкт-Петербургу и Ленобласти собственной курьерской службой
Срочная доставка в день оформления при заказе до 18.00
Описание
Характеристики
Похожие товары
Товары отсутствуют
Оставьте данные и наш оператор
свяжется с Вами
свяжется с Вами