Какао порошок Van Houten Red Cameroon изготовлен из знаменитых красных камерунских бобов с прекрасным вкусом, это какао обладает насыщенным шоколадным вкусом с ярко выраженной горчинкой, с типичными дымными оттенками и глубоким темно-красным цветом. Данное какао изготавливается в Голландии и имеет свою историю с 1815 года.

В настоящее время Van Houten является частью крупнейшего в мире производителя какао-продуктов и шоколада - Barry Callebaut и до сих пор производит множество сортов какао-порошка.

Алкализованный порошок Full-Bodied Warm brown получают из тертого какао, обработанного щелочами. Такой порошок имеет слабощелочную реакцию. В процессе алкализации снижается содержание дубильных веществ. Благодаря этому улучшается вкус, аромат и цвет какао-порошка.

Основные преимущества:
Характерный более тёмный цвет выпечки;
Продукт высочайшего качества, 100% какао-порошок без добавок и примесей;
Имеет насыщенный темный тепло-коричневый цвет;
Имеет высокую степень жирности 22-24% и очень мелкий помол;
Обладает н